Cold brew

Студеното варене е процес на накисване на утайката от кафе във вода при ниски температури за продължителен период от време.

Приготвяне

   Стъпка 1

Поставете постоянния филтър в долната част на средната стъклена чаша.

   Стъпка 2

Добавете желаното количество смляно кафе в средната стъклена чаша.

   Стъпка 3

Напълнете горната стъклена чаша с вода (ледът не е задължителен) при стайна температура.

   Стъпка 4

Настройте скоростта на капене на 40 капки в минута. Наблюдавайте и пренастройвайте, ако е необходимо.

   Стъпка 5

Изчакайте, докато екстракцията завърши (около 6-10 часа). Разрежда се с вода за по-лек вкус (по избор).

   Стъпка 6

Сервирайте кафето в стара модна чаша с лед.